13 марта 2023 год
Манная каша на молоке
Ингредиенты: 
Молоко  — 1 Литр 
Крупа манная  — 3 Ст. ложки 
Сахар  — 2 Ст. ложки
Соль  — 1 Щепотка 

Что такое манная крупа (манка)
Манка – самая популярная разновидность крупы, изготовленной из пшеничных зерен разного качества, которая отличается средним помолом и правильной формой каждой крупинки. Манная крупа может иметь разный цвет. В зависимости от сорта пшеницы, из которого она изготовлена, может быть окрашена в белый или же иметь желтоватый оттенок.
Из чего делают манную крупу
Изготовление манки – сложный и трудоемкий процесс, включающий в себя множество этапов. В современном мире манку производят без участия человека, с помощью специальной техники, придерживаясь следующей технологии:
Анализ на содержание клейковины
Собранные пшеничные зерна проверяют. Это происходит в специальной лаборатории и является первым этапом подготовки пшеницы до ее преображения в манную крупу.
Состав и калорийность
Манная каша считается одним из самых популярных и полезных блюд. Ее богатый состав способен оказать благотворное влияние на любой организм. Она особенно полезна детям и людям преклонного возраста, так как содержит в себе элементы, необходимые для правильного развития и поддержки человеческого организма.
Витамины
В 100 г этой крупы содержится 0,387 мг тиамина, 0,28 мг рибофлавина, 0,08 мг ниацина, 0,58 мг пантотеновой кислоты, 0,103 мг пиридоксина, 72 мкг фолиевой кислоты.
Микроэлементы
Манка относится к тем продуктам питания, в состав которых входит рекордное количество микроэлементов, необходимых для поддержания человеческого здоровья, а именно:
•	железа;
•	цинка;
•	марганца;
•	меди.
Каждый из этих микроэлементов необходим для правильного функционирования человеческого организма.
Макроэлементы
Кроме всего прочего, манка очень богата:
•	калием;
•	магнием;
•	кальцием;
•	натрием;
•	фосфором.
Благодаря такому составу эта крупа является незаменимым источником макроэлементов для растущего детского организма.
Калорийность манки
В 100 г манной крупы содержится чуть больше 300 ккал. В этой каше практически нет клетчатки, что дает возможность употреблять ее в период реабилитации, после проведения серьезных хирургических вмешательств.
Чем полезна манная каша
О том, полезна ли манка для организма человека, ведутся жаркие споры. Некоторые специалисты советуют раз и навсегда забыть об этой каше, другие же уверяют, что человек без нее просто не сможет обойтись. Конечно, предоставить достоверную информацию о том, насколько будет полезна манка в каждом конкретном случае, может только квалифицированный терапевт. Однако в некоторых ситуациях пользу от манки даже врач отрицать не станет.
Общая польза
1.	У пациентов, которые страдают от серьезных хронических болезней ЖКТ, манка способствует уменьшению болевого синдрома. Это возможно благодаря одной удивительной особенности манной крупы: она способна обволакивать слизистую оболочку органов ЖКТ и заживлять микротрещины. Помимо этого, каша способна очистить человеческий организм от скопившихся токсинов. Человек может полностью очистить организм, если будет есть ее регулярно.
2.	Незаменима свежесваренная манная крупа и во время реабилитационного периода, после серьезных оперативных вмешательств. Низкое содержание клетчатки в составе этой каши позволяет ей хорошо усваиваться.
3.	Отличная усвояемость позволяет употреблять манку и во время острого течения серьезных заболеваний. Манка сможет поддержать человеческий организм, насытив его витаминами и полезными микроэлементами.
4.	Кроме того, каша поможет избавиться от хронической усталости. Это возможно благодаря содержанию в ее составе разнообразных полезных микро-, макроэлементов и витаминов.
5.	Манку можно отнести к незаменимым продуктам при серьезных заболеваниях почек.
6.	Многие пожилые люди употребляют эту популярную детскую кашу для предотвращения развития патологических процессов и злокачественных образований в органах пищеварения.

Для детей
Манная каша относится к продуктам с высокой энергетической ценностью. Именно по этой причине она очень полезна для детей, ведь малышам требуется значительно больше энергии, чем взрослым. Отличным решением станет манная каша, поданная на завтрак. Растущий организм получит все необходимые витамины и успеет израсходовать поступившую энергию и лишние калории до отхода ко сну.
Манка содержит большое количество белка, который хорошо усваивается только в сочетании с молоком. Именно поэтому многие педиатры рекомендуют варить детям манную крупу на молоке с добавлением свежих фруктов или ягод и небольшого количества сахара.
Однако, это не значит, что детям разрешено есть манную кашу постоянно и в любом возрасте. Большинство педиатров рекомендуют молодым родителям отказаться от кормления манкой детей, не достигших годовалого возраста. Все дело в том, что у грудничков слишком слабая пищеварительная система, и манка может только навредить.
Не рекомендуется давать манку слишком часто. Лучше чередовать манную крупу с гречневой, рисовой и овсяной кашей.